Os sem castas...

Na Índia além da castas existentes (olhar postagem anterior) existem grupos de pessoas que não pertencem a nenhuma casta, são eles:

A - DALIT - São os Párias (foto ao lado ), os que não pertencem a nenhuma casta . Mahatma Gandhi preferia chamá-los de Harijan ou " filhos de Deus".Todos os Párias violaram os códigos de suas castas, e como consequência foram expulsos da casta em que pertencia , e isso se aplica a todos os seus descendentes.São considerados impuros , por isso ninguém pode tocar neles.A eles cabem as atividades tidas como "suja", limpar ruas , recolher lixo , enterrar defuntos e limpar valas entupidas , tudo isso sem nenhuma proteção. Hoje na Índia , os Párias são os que mais sofrem com a criminalidade, virtude essa de serem considerados inferior aos outros.Segundo a crença indiana , eles são só "poeiras sob os pés".Triste realidade...

B - JATIS - São as pessoas que conseguiram escapar do sistema de castas. Existem milhares desses grupos na Índia , nenhum deles se enquadra a nenhuma casta formal , mas alguns tentam aproveitar da modalidade para buscar conhecimento nas categorias mais altas , adotando assim algumas práticas dos brâmanes , como o vegetarianismo.

Cada um na sua casta...

Aqui no Ocidente é comum ouvirmos sempre alguém falar:"Olha fulano veio de família tão humilde e graças ao seu trabalho subiu na vida..." Bem , na Índia ouvir uma pessoa falar isso é muito raro,devido ao sistema de castas que foi criado há 2600 anos atrás por influência do hinduísmo.É verdade que nas grandes metrópoles indianas a ascensão social até é possível , mas não é rotineira. Já nos meios rurais ela praticamente não acontece . O sistema de castas é passado de geração para geração,se uma pessoa nasce na casta Vaishya por exemplo,assim como seus antepassados foram desta casta,seus filhos,netos,bisnetos e assim sucessivamente estarão incluídos na mesma casta.Da mesma forma,o casamento entre pessoas de diferentes castas são proibidos.

As quatro castas fundamentais , foram divididas de acordo com a estrutura do corpo de Brahma,o Deus supremo.Assim as quatro castas (que deram origem a todas as outras)representam sua boca,seus braços,suas coxas e seus pés.Essas são as quatros principais castas que são representados na gravura acima em torno do Deus Ganesha:

1 - BRAHMIN -Representa a boca de Brahma.Constituem a casta mais alta , formada por cerca de 15% da população.Trabalham como sacerdotes , filósofos e professores.Só eles podem organizar os cultos,quando transmitem os ensinamentos sagrados ao povo.

2 - KSHATRIYA - São os militares e governantes,que teriam vindo dos braços da divindade.Devem obediência aos brâmanes,mas muitos se rebelam ao longo da História.

3 - VAISHYA - Destinada à produção , é a classe de comerciantes e agricultores,que formariam as coxas sagradas.Foram os Vaishya que deram origem ao maior número de castas.

4 - SHUDRA - Artesãos , operários e camponeses ,formam a força de trabalho da comunidade, e por isso são considerados os pés de Brahma.Até recentemente não podiam ouvir os ensinamentos sagrados.

Mesmo depois que a separação rígida foi rejeitada pela constituição do país (aprovada em 1950),essa estrutura continua fazendo parte do cotidiano da Índia moderna.

Existe também os PÁRIAS que são chamados de "poeira sob os pés' , esses não pertencem a nenhum grupo...( Mas isso requer um novo tópico,em breve...)

Cravo e canela...

Seduzidos pelos aromas e sabores das especiarias , os europeus se lançaram ao mar...Conheça algumas das especiarias indianas que gerou um lucrativo comércio e colocou muitos europeus à caminho das Índias:

* Açafrão:Planta baixa que produz uma flor violácea com três estigmas de cores avermelhadas,são a parte mais cara das especiarias e dão um pó colorido,usado na culinária.

* Anis:Erva com propriedades medicinais , bem popular,há quem ainda masque o anis para purificar o hálito e facilitar a digestão.Os grãos devem ser adquiridos inteiros para não perder o aroma.É usado na fabricação de licores e xaropes.

* Canela:A árvore é valorizada pela casca,que uma vez secas tem sabor e aroma apreciados.Em pau ou em pó é usadas em compotas de frutas , bolos ,doces e pães ou na produção de perfumes.Antigamente era utilizado para aromatizar vinhos e cervejas.

*Cominho:Erva de sabor amargo,quente e penetrante,seu perfume persiste por longo tempo . Antes de usar na culinária os indianos tostam as folhas para firmar o aroma.

*Cravo:É utilizado o botão da flor do cravo-da-índia que é muito perfumado.Após ser secado é utilizado em perfumes e na culinária.Sabe-se que já era transportado por camelos até Alexandria no século 2 a.C.

*Curry:As folhas fresca dessa árvore cultivada nos jardins indianos,são adicionadas aos elementos na hora de cozinhá-los e retiradas antes de servi-los.

*Pimenta-do-reino:A fruta dá em cachos em trepadeiras que nascem principalmente,no sudoeste do país em área de grande florestas.Pode ser usada ainda verde , posta em conserva ou madura.Picante estimula o apetite e a circulação.

*Noz-moscada:Caroço da fruta de uma árvore originária da Indonésia,que foi introduzida na Índia.Anti-inflamatória, tempera doces e salgados.

Algumas tradições indianas...

Tradicionalmente, os indianos costumam comer usando a mão direita literalmente, isto é sem nenhum talher;

Hindus não comem carne bovina e muçulmanos não comem porco;

Deve se comer usando somente a mão direita, visto que a mão esquerda é usada para propósitos higiênicos e portanto considerada impura. Porém, é aceitável passar pratos ou vasilhas com a mão esquerda;

Tocar a comida em um prato comum, ou seja que vai ser divido para todos, pode causar que os outros evitem comê-lo;

Lavar as mãos antes e depois das refeições é muito importante. Em algumas casas hindus, eles esperam que você lave sua boca também;

Para alguns hindus, é um insulto um visitante agradecer pela comida após ter terminado de comer, visto que eles dizem que dizer obrigado é considerado uma forma de pagamento.

Se você está bebendo água ou outra bebida num copo ou outro container que será usado por outros, nunca toque o copo ou container com seus lábios. Segure o copo um pouco acima da boca e então entorne aos poucos dentro da boca sem tocar o copo com a boca;

É muito comum entre os hindus utilizarem muitos cerimoniais em sua vida diária. Por exemplo, os brâmanes (casta alta) não comem nenhum tipo de carne, e derivados como ovos e outros. Quando comem por engano ou fazem outras coisas que segundo eles os torna impuros, eles costumam fazer um ritual de purificação que, algumas vezes, consiste em beber urina de vaca (que eles dizem que é sagrada). Alguns rituais de purificação incluem cinco produtos da vaca, considerados sagrados para os hindus: leite, coalhada, gordura, urina e fezes.

Um antigo costume hindu, já fora de uso, dizia que para uma mulher devota, seu marido era literalmente um deus. Para agradar seu marido a esposa deveria de boa vontade fazer qualquer coisa. A principal razão para ela viver era servir seu marido e obedecer a risca todos os seus desejos. Uma esposa era para comer somente após seu marido ter terminado e comer então no prato sujo de seu marido

Um pouco de História...

A história da Índia teve início aproximadamente em 3300 a.C., quando a primeira civilização urbana se formou nos arredores do vale no Rio Indu, que origina o nome do país.Por volta de 1500 a.C., a Índia foi invadida pelas tribos árias, povos nômades, vindos provavelmente do Irã, que ocuparam a região, dominando a civilização hindu que se formava. Teve início, então, o Período Védico, que durou até 500 a.C.O período Védico ficou marcado pelas escrituras compiladas de hinos escritos em sânscrito nessa época, que foram chamados de Vedas (saber sagrado). Foram escritos quatro Vedas: Rig-Veda, Yajur-Veda, Sama-Veda e Atharva-Veda. Algumas descrições contidas nos Vedas dão uma noção de como eram a vida e a sociedade, naquela época. Nos últimos anos do século IV, o período Védico se encerrou quando ocorreram transformações no país e surgiram novas religiões e novas ideologias.O surgimento do budismo(pregado por Buda) e do Jainismo (pregado por Mahavira) no contexto indiano trouxe novas orientações ao hinduismo estabelecido na região. Com a invasão dos turcos, árabes e afegãos, o islamismo foi introduzido naquela região.Entre os séculos XVII e XIV, Dinastia Mughal reinou na Índia e deixou suas marcas principalmente por sua arquitetura presente ainda hoje em um bairro afastado do centro da cidade de Nova Déli, que, aliás, é chamada de Velha Déli. Um exemplo é o maior mosteiro da Índia, o Jama Masjid, construído a partir de 1644. O Taj Mahal, contrução realizada entre 1630 e 1652, é outro exemplo da arquitetura típica da Dinastia Mughal.Na época das navegações e da colonização, os portugueses (com Vasco da Gama) foram os primeiros a se estabelecer na Índia, embora não tenham exercido o papel de colonizadores no país. Já os ingleses, a partir de 1858, utilizaram a Companhia Inglesa das Índias Orientais para se estabelecerem amigavelmente no país, passando então a administrar, através da figura do vice-rei, pouco mais da metade da Índia, o que deu origem ao termo “Índia Britânica”. O restante do país continuava sob a autoridade de governantes hindus ou muçulmanos, geralmente chamados de marajás. Com o crescimento do sentimento nacionalista disseminado por “Mahatma” (“Grande Alma”) Gandhi, no início do século XX, e com o movimento de “descolonização”, após fim da Segunda Guerra Mundial, em 15 de agosto de 1947, a Inglaterra passou aos indianos a administração das regiões da Índia que governava.

Para saber mais: Aventuras na História,edição 66-Editora Abril.

No caminho para a Índia...

É com enorme prazer que damos início ao primeiro tema desse Blog, a Índia,tema esse que foi escolhido devido a grande divulgação nos meios globais de comunicação...Aqui,no HISTÓRIA D'Q? , iremos conhecer um pouco da História da civilização mais antiga do planeta,sua cultura e sua gente.A cada postagem uma nova descoberta desta fascinante civilização.Espero que goste!